Jak wybrać sokowirówkę?

Zanim zaczniesz wybierać

Czy zdecydowałeś się na dodanie sokowirówki do swoich urządzeń kuchennych i nie wiesz, który model wybrać? Zanim zadasz sobie pytanie, jak wybrać dobrą sokowirówkę, musisz zadać sobie pytanie , co będziesz najczęściej wyciskać, tj. jaki osobisty cel realizujesz. Na początku należy pamiętać, że nie ma idealnej wyciskarki do „wszystkiego”. Wynika to z faktu, że wymagania dla różnych rodzajów owoców są różne. Inny program/ustawienie będzie dla twardych owoców, inny dla miękkich, soczystych, ziarnistych owoców... I nie tylko owoce są wyciskane, liście, różne trawy, seler, zioła, warzywa zarówno korzeniowe, jak i liściaste, a nawet produkt może być używany do robienia lodów. Tylko wtedy, gdy znasz odpowiedź na pytanie, co będziesz wyciskać, będziesz wiedzieć, która sokowirówka jest dla Ciebie najlepsza.

Rodzaje soków

Sokowirówka odśrodkowa

Jeśli dopiero zaczynasz, sokowirówka odśrodkowa jest często pierwszym wyborem. Jej główną zaletą jest szybkość. Wystarczy włożyć surowiec do urządzenia, a zostanie on rozdrobniony i przepchnięty przez sito za pomocą siły odśrodkowej. Nadają się do większości owoców i warzyw. Problem może wystąpić w przypadku jagód lub owoców z pestkami. Szybko zatykają one sito. Nie są też wystarczająco skuteczne w przypadku warzyw liściastych lub ziół. Jeśli chodzi o konsystencję produktu końcowego, sok jest bardziej „rzadki”. Zaleca się natychmiastowe spożycie soku, w przeciwnym razie szybciej się utlenia. Jest on również głośniejszy. Pod względem ogólnej wydajności zużywa więcej materiału źródłowego niż sokowirówka ślimakowa. Włóknista pulpa w pojemniku na odpady jest bardziej wilgotna. Jest to świetny wybór dla rodzin z małymi dziećmi, gdy można szybko przygotować zdrową przekąskę.

Jaki rodzaj sokowirówki ślimakowej

Sokowirówki ślimakowe występują w dwóch wersjach: poziomej i pionowej. Zależy to od umiejscowienia gwintów. Pionowe są zaprojektowane „na wysokość”, z łatwością radzą sobie ze wszystkimi rodzajami osadów. Czasami mają tendencję do szybszego zatykania się. Sokowirówki poziome są niższe i dłuższe i nie zawsze radzą sobie z jagodami czy owocami pestkowymi. Z resztą radzą sobie doskonale. Niezależnie od tego, którą wybierzesz, wiedz, że ten rodzaj wyciskania soku przydaje się, jeśli często robisz soki. Chociaż ich przygotowanie zajmuje nieco więcej czasu, są one gęstsze, pozbawione górnej piany i nie utleniają się tak szybko (dzięki czemu są znacznie trwalsze).

A co z miąższem z sokowirówki?

Dla oszczędnych dobrą wiadomością jest to, że proces wyciskania soku na tym się nie kończy. Z „odpadową” pulpą również można pracować. Najczęściej wykorzystuje się ją jako dodatek do ciast, babeczek, a nawet herbatników. Warzywne „resztki” można łatwo wykorzystać na przykład do naleśników warzywnych lub jako bazę do zup i sosów. Nie bój się wrzucać ich do sałatek.

Parametry sokowirówek

Jaką sokowirówkę wybrać? Gdy już wiesz, jaki rodzaj składników będziesz najczęściej przetwarzać, możesz skupić się na parametrach technicznych. Ogólnie rzecz biorąc, im wyższa moc, tym lepiej/wydajniej wyciskany jest surowiec. Sokowirówka odśrodkowa, którą od czasu do czasu wyciągasz z szafki, poradzi sobie z mocą do 700 W. Twardsze i włókniste owoce należy wkładać do urządzenia o mocy co najmniej 800 W. Zwróć także uwagę na prędkości - tutaj zwykle są 2-3. Sokowirówki ślimakowe pracują z mocą 150-250 W.

Inne zmienne, na które należy zwrócić uwagę, to pojemność pojemnika na sok i odpady, a także optymalna średnica otworu wlewowego. Jaka jest najlepsza sokowirówka w tym przypadku? W przypadku pojemników, to kwestia tego „ile” napojów będziemy najczęściej przygotowywać podczas jednej sesji wyciskania soku. Na jedną/dwie szklanki wystarczy pojemność do 1 litra. Ważna jest jednak średnica otworu wlewowego. Im mniejsza średnica, tym więcej przygotowań przed wyciskaniem. Większy otwór oznacza zazwyczaj większą wydajność sokowirówki. Przeciętne jabłko mieści się w otworze o średnicy 7,5-8,5 cm.

Jakie inne parametry są decydujące?

• Materiał: znów prosta zasada - im częściej wyciskasz sok, tym solidniejsze powinno być urządzenie. Zwróć jednak uwagę na jakość i wykonanie sita oraz wszystkich plastikowych części, które mają kontakt z surowcami. Pamiętaj, że zarówno owoce, jak i warzywa zawierają kwasy, które z natury są żrące. Materiał, a nawet powierzchnia, powinny być w stanie wytrzymać to bez szkody.
• Funkcje bezpieczeństwa: blokada bezpieczeństwa, gdy urządzenie nie jest prawidłowo opuszczone (po prostu go nie uruchamiasz), automatyczne wyłączanie w przypadku przeciążenia, podkładka antypoślizgowa lub funkcja cofania (jeśli coś w sokowirówce znajdzie się w pozycji pionowej) to zalety.
• Akcesoria: wiele produktów jest dostarczanych z zapasowymi sitami, różnymi grubymi sitami, środkami czyszczącymi, różnymi pojemnikami lub przystawkami.
• Złożoność konserwacji: tutaj piłka jest po twojej stronie, ponieważ nawet najlepsza technologia nie pozbędzie się brudu, a jedynie ułatwi konserwację. Dlatego należy myć urządzenie po każdym zakończeniu wyciskania soku, zwłaszcza sitko. Niestety, im bardziej wydajna sokowirówka, tym trudniej ją wyczyścić.